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Welchen Mixer verwendet Bobby Flay?

Ich bin der Besitzer und Chefkoch von 11 Restaurants, habe 9 Kochbücher geschrieben und sechs Shows im Food Network veranstaltet, wo ich auch Eisenkoch bin. Ich bin immer in der Nähe von Essen. Selbst zu Hause koche ich mindestens dreimal pro Woche Frühstück, Mittag- und Abendessen für meine Frau Stephanie.

Viele der Lebensmittel, mit denen ich für meine Küche im Südwesten arbeite, sind auch nicht gerade "kochfreundlich", daher bin ich ziemlich wählerisch, wenn es um meine Küchenutensilien geht. Es gibt heutzutage so viele verschiedene Geräte, dass es manchmal schwierig ist zu wissen, welche wirklich hilfreich sind und welche nicht den Kauf wert sind.

Um in die Schubladen zu gelangen, in denen ich meine Menagerie an Geräten aufbewahre, muss sich ein Gerät als hyperfunktionales Werkzeug erweisen, das mir das Leben erleichtert. Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, eine schwierige Aufgabe in etwas viel überschaubareres zu verwandeln.

Nehmen Sie zum Beispiel meinen Mango-Splitter. Mangos passen unglaublich gut zu Habanero-Paprika in Salsa, weil ihr Fleisch die intensive Hitze der Paprika ausgleicht, aber das Schälen einer Mango mit einem Messer ist wegen ihrer länglichen Grube und des rutschigen Fleisches unerträglich schwierig.

Die Verwendung von so vielen Mangos wie ich - der Mesa Grill in Manhattan durchläuft bis zu 100 pro Abend - wäre ohne meinen Mangosplitter einfach nicht möglich. Ein anderer Weg, wie sich ein Werkzeug beweisen kann, ist die Bereitstellung einer undenkbaren Vielseitigkeit wie meiner Zange. Sie lassen mich beim Zubereiten von Mahlzeiten schieben, ziehen, halten, drehen, drehen und umrühren. Kein anderes Instrument leistet so viel wie sie, weshalb ich sie an meinen Herd hänge, damit sie immer in der Nähe sind. Hier sind die Küchenutensilien und Zutaten, die ich jeden Tag benutze und die Sie verwenden können, um sich selbst zu einem besseren Koch zu machen.

Kaffeemühle "Ich benutze zwei: Sie erhalten einen viel stärkeren, frischeren Geschmack, wenn Sie Ihren eigenen schwarzen Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Senf, Muskatnuss und Zimt mahlen. Limetten" Limettensaft lässt die Dinge frischer schmecken. Ich benutze es für Getränke, Salsas, Relishes, Suppen und Saucen. Sie möchten Ihren Limetten etwas geben - Festigkeit bedeutet, dass das Innere trocken ist - und sie bleiben länger weicher, wenn Sie sie nicht kühlen. Um das meiste Saft aus einer Limette herauszuholen, rollen Sie es auf Ihrem Schneidebrett, bevor Sie es schneiden. Molcajete "Ein Molcajete ist ein Steinmörser und Stößel aus Mexiko.

Sie eignen sich hervorragend zum Mahlen von Gewürzen und zur Herstellung von Salsa und Guacamole, da sie alles angenehm schön grob und rustikal wirken lassen.

Ich habe noch nie etwas gesammelt, aber ich denke, ich könnte anfangen, diese zu sammeln, weil jedes anders dekoriert ist, von aztekischen Schnitzereien bis hin zu beeindruckenden Lackierungen. Blaues Maismehl "Dies fügt einen süßen, nussigen, reichen Geschmack hinzu, den Sie mit gelbem oder weißem Maismehl wirklich nicht bekommen können.

Ich verkrustete damit Fisch und mache blaues Maisbrot, blaue Pfannkuchen und blaue Maismuffins. Mango-Splitter "Das Fleisch einer Mango ist unglaublich rutschig und klebrig, und ihre Grube ist länglich und ungeschickt zu bearbeiten - beides ergänzt nicht die Arbeit mit einem scharfen Messer.

Dieses Gerät hat eine ovale Klinge, die um die Grube passt, und schneidet die Mango auf einen Schlag in zwei Hälften. Quetschflaschen "In meinen Restaurants verwenden wir diese zum Überziehen, aber sie eignen sich hervorragend für die Aufbewahrung von Saucen, Vinaigrettes und Ölen zu Hause. Sie halten alles sauber und kosten nur einen Dollar pro Stück. Chef's Knife" Ich wahrscheinlich Verwenden Sie die Messer meines Küchenchefs mehr als jedes andere Werkzeug in der Küche. Ich bin nicht mit einer bestimmten Marke verheiratet, weil sie alle funktionieren und scharfe Klingen haben.

Sie müssen nicht viel Geld ausgeben, es sei denn, Sie machen viel Sushi. Gezacktes Messer "Ich verwende gezackte Messer zum Schneiden von Brot und Tomaten. Selbst mit einem scharfen Messer können Sie eine wirklich reife Tomate zerdrücken, wenn Sie sie haben. Hackmesser" Es gibt kein besseres Instrument, um Knochen für Brühe zu hacken oder a zu schlachten Schweinelende mit Knochen als Hackbeil. Ich benutze auch die flache Seite der Klinge, um Hähnchenbrust zu hämmern. Habanero-Paprika "Habaneros haben einen großartigen fruchtigen Geschmack, aber die Herausforderung besteht darin, dass Sie die Hitze ablenken müssen, um den Geschmack zu schmecken.

Wenn Sie dies nicht tun, sind Sie tot. Sie sollten wirklich ein Warnschild haben. Lenken Sie die Hitze des Habaneros ab, indem Sie ihn mit süßem Essen kombinieren - Honig, Melasse, Ahornsirup, Pfirsiche, Mangos oder Papayas. Fügen Sie Habaneros zu Mango-Salsa hinzu und Sie werden ein wenig stechen, aber es sollte Ihnen gut gehen. Wegerichschäler "Die Haut von grünen, unreifen Kochbananen - die sich hervorragend zum Braten eignet - lässt sich nicht so leicht ablösen.

Wenn Sie ein Messer verwenden, entfernen Sie zu viel Fleisch mit der Haut. Dies macht das Schälen so viel einfacher. Zange "Ich benutze für alles eine Küchenzange aus Metall: Ich hänge meine an den Griff meines Wikingerofens, damit sie immer in der Nähe ist. Microplane" Diese wurde ursprünglich 1990 als Holzbearbeitungswerkzeug entwickelt. Sie hat sich in der Lebensmittelwelt einige Jahre durchgesetzt später, weil es ein erstaunlicher Zester ist. Reiben Sie einfach die Schalen von Zitrusfrüchten oder Ingwer gegen die winzigen Klingen des Werkzeugs und es entsteht sofort eine feine Schale.

Sie können damit auch Hartkäse reiben. Geben Sie die zu suchenden Schlüsselwörter ein. Die heutigen Top Stories. Meistere den Hack Squat für Monster Quads. Anzeige - Lesen Sie weiter unten. Mehr von Celebrity Fitness. Fit Promis über 40. Sie können auch.

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