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3 Esslöffel gehackte Schalotten was sind sie

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Lebensmittelgeschäfte hier verkaufen zwei Versionen. Der erste ist ein kleiner Netzbeutel mit sechs oder acht Schalotten in Perlzwiebelgröße. Der zweite ist ein kleiner Netzbeutel mit einer oder zwei pflaumengroßen Schalotten.

Wenn ein Rezept "Eine Schalotte, fein gehackt" fordert, spricht es dann von den kleinen "uns" oder den großen "uns"? Ich habe immer die größere Version gekauft und verwendet.

Ich frage mich nur, wie viele Rezepte ich dabei "ruiniert" habe. Finde alle Beiträge von chique. Sie haben keine Rezepte ruiniert. Sie werden ein Rezept nicht ruinieren, indem Sie zu viel oder zu wenig Schalotte hinzufügen.

Möglicherweise stellen Sie schließlich fest, dass Ihnen eine bestimmte Menge gefällt. Aber wirklich, ich würde mir nicht allzu viele Sorgen machen, sondern nur das verwenden, was praktisch ist. Es gibt einen Grund, warum ich das "" ruiniert habe. Ich mag Schalotten und zeige und lache über die Narren, die Zwiebeln ersetzen, "weil sie dasselbe sind", und ich denke, ich koche wie Sie und behandle die gegebenen Mengen bestimmter Zutaten als bloße Vorschläge.

Ich frage mich nur, ob es eine Schalotte in traditioneller oder normaler Größe gibt. Zitat von chique. Hilarity N. Ich habe gerade ein Rezept Thai-Rindfleischsalat-heiß gemacht! Das war einfach!

Zitat von Hilarity N. Ditto, was Aesiron gesagt hat. Ich dachte immer, sie wären im Grunde dasselbe. Ich hacke sie fein und lege sie zum Beispiel manchmal in Essig. Einige Leute sagen, dass sie ein bisschen garlicky sind. Ich bin mir nicht sicher, ob ich damit einverstanden bin oder nicht. Grundsätzlich können Sie zur Not Schalotten in einem gekochten Rezept durch Zwiebeln ersetzen. Ich würde es aber nicht tun, wenn das Rezept rohe Schalotten vorsieht.

Ich habe Schalotten immer als etwas zwischen Zwiebel und Knoblauch gehört. Keiner hat genau den gleichen Geschmack wie eine Schalotte, und ich würde aus meinen Erfahrungen zustimmen. Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das erstaunlich ist und wirklich Schalotten präsentiert, probieren Sie dieses. Ich war noch nie in der Lage, es zu vermasseln, und das Huhn fällt zart auseinander, der Knoblauch und die Schalotten kommen weich und wunderbar zum Mischen in Kartoffelpüree heraus, und das Öl wird garlicky und perfekt für ein Dip-Öl für Brot.

Und Sie brauchen nur eine Pfanne, ein gusseiserner holländischer Ofen ist vorzuziehen! Zuletzt bearbeitet von BrandonR; 20.05.2009 um 09 Uhr: Claire Beauchamp. Schalotten schmecken nicht nur anders als Zwiebeln, sondern haben auch eine andere Textur. Fein gehackte Schalotten zerfallen bis zu dem Punkt, an dem sie nach ausgiebigem Kochen im Wesentlichen verschwinden.

Ich habe kürzlich einen Kochkurs besucht, bei dem die gleiche Frage auftauchte ... Ich würde 1 bis 3 als Leitfaden verwenden und je nach Gericht Ihr eigenes Urteilsvermögen in diesem Bereich verwenden. Köche Messungen. Es ist immer besser, nach Gewicht über Volumenbecher, Teelöffel usw. zu messen. Gehen Sie folgendermaßen vor: Für Schalotten, die gehackt, in Scheiben geschnitten werden, was auch immer das fertige Fertigprodukt ist: Kleinere Schalotten sind normalerweise milder als die großen. Ich hatte eine große Schalotte, die mir beim Hacken die Augen tränen ließ.

Sie eignen sich hervorragend zum Parfümieren von Öl und sollten sorgfältig behandelt werden, um sie nicht zu verkochen. Sie sind eine wichtige Zutat in einigen Risottos. Zitat von Chefguy. Wie lustig - genau diese Frage tauchte heute in meiner Küche in der Küche auf, in der ich kochte, und während meine Mutter und ich uns entschieden, "so viele" Schalotten zu verwenden, sagte sie mir, ich solle sie später untersuchen und meine Antwort war "Ich werde fragen meine Freundin Athena. Zitat von BrandonR.

Zombie Chique. Finde alle Beiträge von Jadis. Alle Zeiten sind GMT -5. Es ist jetzt 04: Über uns "Nam ad partem tibique suscipit, ut duis etiam integre usu. STs vBulletin 3 Responsive Styles Unsere neu aktualisierten Styles im Jahr 2017 bringen den alten vb3 auf ein neues Level, reaktionsschnell und modern. Kontaktieren Sie uns direkt Dope Homepage. Straight Dope Message Board Treten Sie uns jetzt bei!

Mark Forums Read. Gewindewerkzeuge. Beitrittsdatum: Feb 2000 Ort: East of Lake Wobegone Beiträge: Athena Charter Member. Mai 1999 Ort: Finde alle Beiträge von Athena. Zitat von chique Ich frage mich nur, ob es eine Schalotte in traditioneller oder normaler Größe gibt. Wenn ein Rezept eine Schalotte verlangt, was genau verlangt wird: Wir haben in den Kochbüchern, die wir überprüft haben, wenig Konsens über diese Frage gefunden. Selbst in der Testküche hatten verschiedene Köche unterschiedliche Meinungen.

Nach einigen Debatten waren wir uns einig, dass das folgende Argument am sinnvollsten ist. Eine Schalotte kann aus einer, zwei, drei oder sogar vier unregelmäßig großen Nelken bestehen, im Gegensatz zu einer Knoblauchzehe, deren Nelken zahlreich und ziemlich regelmäßig sind.

Im Gegensatz dazu sind die meisten Schalotten, unabhängig davon, ob sie eine oder vier Nelken haben, ungefähr gleich groß. In der Testküche betrachten wir eine mittlere Schalotte als gleich 3 gehackte Esslöffel. Suze Gast. März 2003 Ort: Denver Beiträge: Finde alle Beiträge von Hilarity N.

Drücken Sie eine beliebige wichtige Gründungsmitglied. Apr 2000 Ort: Central Arkansas Beiträge: Suze Ich habe gerade ein Rezept für thailändischen Rindfleischsalat gemacht - heiß! Finde alle Beiträge von fleischfressenden Pflanzen. Ephemera Gast. Dez 2002 Ort: Chattanooga Beiträge: Zitat von chique Ich mag Schalotten und zeige und lache über die Narren, die Zwiebeln ersetzen, "weil sie dasselbe sind", und ich denke, ich koche wie Sie und behandle die angegebenen Mengen bestimmter Zutaten als bloße Vorschläge.

Finde alle Beiträge von Ephemera. März 2002 Ort: East Texas Beiträge:

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